天然肠衣胶原肠衣肠类生产工艺流程图
原料冻肉
解冻分割
腌制
绞肉
斩拌
搅拌
乳化
灌装扭结
烘烤蒸煮烟熏
冷却
包装
成品
此工艺流程适用于天然肠衣和胶原肠衣肠类的生产加工,产品举例如:
1.哈尔滨红肠 2.脆脆肠 3.玉米肠 4.腊肠 5.台湾烤肠
6.哈尔滨风干肠 7.松仁小肚
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